无憾鲫鱼粉

张爱玲曾说:人生三大憾事，鲫鱼多刺，红楼梦未完，海棠无香。下厨做个无憾鲫鱼粉,半夜再发个红楼梦,梦里闻到海棠香。哈哈～完美

用料  

无憾鲫鱼粉的做法  

1. 将鲫鱼肉切片，放入适量生粉、油、盐腌制一会儿，头菜切丝，备用。

2. 鲫鱼骨放入适量生粉、油、盐腌制一会儿，上盘摆好，等锅里清水烧开后，把鱼骨放入锅中蒸约6-7分钟。等待过程将肠粉包着鲫鱼片、头菜卷起切段。

3. 鲫鱼骨蒸好出锅后摆上卷好的鲫鱼粉，等锅里清水烧开后，把鱼放入锅中蒸约8-10分钟。

4. 放上葱花出锅～大功告成咯O(∩_∩)O

小贴士

喜欢淡淡的调味，才能吃出鱼的鲜味。各人可以根据自己口味调节。