宁波家常菜肉饼蒸蛋
来源：美味食谱馆 3.25W
给孩子的营养加餐，另一个方面不爱吃肉的妈妈居然爱不释口，到底是烧的好呢？还是口味变了呢？
用料
| 猪肉 | 260克 |
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 味精 | 少量 |
| 白胡椒 | 微量 |
宁波家常菜肉饼蒸蛋的做法
1.猪肉剁成肉沫或者直接让买的地方绞成肉沫
2.做好的肉沫往里添加酱油，酱油可以适量多一点，加稍许盐，适量香油，稍许味精，适量花雕酒搅拌均匀，可以更入味。
3.在搅拌好的肉沫的中间挖个洞，敲个新鲜的鸡蛋进去。
4.放到电饭煲跟米饭一起蒸。饭好了，肉也熟了。![宁波家常菜肉饼蒸蛋的做法步骤图 第2张]( "宁波家常菜肉饼蒸蛋的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.肉一定要新鲜
2.香油和白胡椒可以不放，放了提香增加口感，肉熟了基本吃不出来
3.烧之前把鸡蛋黄挑破，可以更入味，招待客人的话可以不要挑破，更美观
