番茄猪肉丸子粉丝汤
来源:美味食谱馆 2.06W
这张图片不是最终版,因为儿子的筷子动得太快了,没来得及拍照。最后一步的图片,加了葱花,其实是很好看的😁😁😁
用料
番茄 | 1个 |
姜 | 3片切碎 |
菜籽油 | 1勺 |
葱花 | 1根切成葱花 |
盐 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
香油 | 少许 |
花椒 | 5粒 |
姜片 | 3片 |
淀粉 | 少许 |
粉丝 | 1把 |
清水 | 少许 |
番茄猪肉丸子粉丝汤的做法
番茄切成小块。
姜切成沫。
准备肉丸子的配料:盐少许、姜片2片、料酒1勺、酱油1勺、花椒5粒、白胡椒粉少许、淀粉少许、鸡精少许(还有1种做法:可以照着上面图片里的肉丸子的配料准备好,这是最完美的,可炸好,一会稍微煮一下就好了,看您的家人喜欢吃哪种,就选哪种咯),加一点清水,最后加一点香油,把丸子捏好。备用。腌制30分钟。(切记:腌制的姜片,一会捏丸子的时候要取出来哈)
把粉丝,用水泡好,备用(原谅我忘了照图片了😁)。
先倒油,放姜沫,放番茄,炒出沙(切记:先大火,再小火)。
倒冷水进去,水稍微多一点。大火烧开,后转小火,待番茄汤浓郁后,再转小火,放猪肉丸子进去。丸子全部放完后,再开成大火,煮3分钟后,转小火,放泡好的粉丝(图片是我把早上的玉米切成小块,弄进去一起煮了,可以不要的看您家人喜欢什么,不加我觉得更好喝汤)。起锅时,放点小葱花,这样就好了。