虾仁肉馅酿豆泡-看着低调家常，吃着奢华美味。

要不是猪肉涨价了，塞整块肉都不过分！

用料  

虾仁肉馅酿豆泡-看着低调家常，吃着奢华美味。的做法  

1. 虾仁剁成虾泥。

2. 泡发好的干香菇切丁。

3. 在碗中放入肉馅、虾泥、香菇丁、姜末，加入蚝油、白胡椒粉、生抽和盐，再加入半颗蛋清及适量淀粉

4. 沿一个方向搅打至肉馅上劲。

5. 用筷子将油豆泡戳开一个洞（注意底部不要戳破）

6. 将调好的肉馅塞进油豆泡中。

7. 将塞好馅的油豆泡开口向上依次放入锅中，加入适量清水（高度至油豆泡的一半即可）。

8. 加入适量生抽和盐，水开后转中火，加盖焖制5分钟。

9. 待肉馅变色，汤汁快收干时将油豆泡取出摆盘，在汤汁中加入适量水淀粉勾芡。

10. 出锅后撒上适量葱花即可。