网红沸腾虾🦐
来源:美味食谱馆 9.03K
每天看抖音,按耐不住为爸妈做了这道网红虾🦐
我家这个碗有20多年历史了,小时候的记忆,很温暖。
用料
虾 | 28只 |
姜蒜 | 切碎 |
葱 | 切丝 |
洋葱 | 半个切块 |
花椒和麻椒 | 各一把 |
干红辣椒 | 一把切段 |
豆瓣酱 | 一勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
网红沸腾虾🦐的做法
1️⃣28只虾剥皮,去头,去虾线,我连尾也去了;
2️⃣将剥好的虾用料酒、适量盐、蚝油、一丢生抽腌制10分钟左右;
3️⃣锅内倒入适量油,适量的概念就是平时炒一个菜两倍的油就可以,相信我,不要让油多到没过虾🦐;
4️⃣油大概7成热,不要冒烟的那种,依次倒入花椒、辣椒、葱、洋葱、姜蒜末,然后⚠️放入一勺六月鲜豆瓣酱,会非常香,再倒入腌好的虾,翻炒,虾变成金黄色,再炒3分钟左右即可出锅~
香喷喷的沸腾虾就做好了,要趁热吃哦~
#我的美食日记#
小贴士
放入豆瓣酱,香味扑鼻~