蒜蓉茄墩

来源：美味食谱馆 2.25W

蒜蓉茄墩的做法步骤图，蒜蓉茄墩怎么做好吃

用料

长茄子	几根
大蒜	6瓣
盐	适量
生抽	一汤勺
蚝油	一汤勺
豆瓣酱	少许
白糖	一茶勺
葱花	适量

蒜蓉茄墩的做法

茄子洗净，去蒂，分成三段，从横切面打十字刀或多刀，加盐腌制5分钟后，挤去水份
蒜切蓉，葱切碎
热锅入适量油，五成热时将打好花刀的茄墩入锅，中火煎制四面软熟且成黄色，取出
锅入底油，三成热时入蒜蓉，炸成金黄色时下生抽、蚝油、酱、白糖、盐及适量水，大火烧开，下入茄墩，中火烧2-3分钟，收汁即可

茄墩蒜蓉茄墩好吃蒜蓉

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