干丝炒肉丝
来源:美味食谱馆 3.2W
用料
豆腐干 | 五块 |
里脊肉 | 一小块 |
黑木耳 | 一小撮 |
盐 | |
味精 | |
大蒜 | 一瓣 |
麻油 | |
葱花 |
干丝炒肉丝的做法
豆腐干平放,用刀平披,分成二块,然后再切丝
黑木耳浸泡,去老头,洗净
里脊肉切肉丝,用盐味精水淀粉腌一下
油热把肉丝煸炒一下,盛出
余油(如不够再添一些),爆香大蒜粒,加入豆腐干丝炒香,加入黑木耳煸炒,加肉丝,加水(跟料平,因为豆腐干比较吸水,且可以使豆干软一些),加盐,焖约三五分钟,当中要适当翻炒,至豆腐干软,加味精,淋麻油,撒上葱花,关火盛出
小贴士
此菜在做时略多放一点调料,使豆腐干入味,就很好吃了。