蒜蓉剁椒茄子（蒸箱）

茄子和蒜简直就是绝配，再加上适量的剁椒，简直是米饭收割机！^ω^

一般茄子都会用油炸，但是这道菜是主要是蒸制的，不会特别油😋️

用料  

蒜蓉剁椒茄子（蒸箱）的做法  

1. 茄子去皮，切半，放入大盘子里（推荐切成条，这样吃着方便）

2. 将茄子放入蒸箱，100℃，10分钟

3. 趁着茄子还没蒸熟，准备酱汁，将大蒜切末，放入3勺剁椒酱

4. 葱绿切末，适量放入碗中备用

5. 制作酱汁：
   2勺耗油，2勺酱油（鲁花酱香酱油），1小勺鸡精，适量白芝麻
   （可以适当放盐，不过酱油和剁椒酱里都含有盐）

6. 炒锅放油，大火，油热后放入蒜末和剁椒，炒香

7. 倒入步骤5的酱汁，大火翻炒，等到蒜末与酱汁充分混合出味

8. 放入葱绿，翻炒几下，出锅

9. 将超好的酱汁平铺到蒸好的茄子上，撒上香菜，开吃😋️

小贴士

茄子其实可以切条后再蒸，这样吃的时候比较方便

期待大家的作品（*/㉨＼*）～～