婆婆的菜谱：炖黄骨丁

用料  

婆婆的菜谱：炖黄骨丁的做法  

1. 黄骨丁洗净、沥水

2. 锅内放油，小火煎鱼，到鱼皮微焦黄

3. 葱姜蒜沿边放入，烹出香味

4. 醋1勺、生抽2勺、料酒2勺，烹入

5. 加开水，没过鱼。放入一勺老干妈，适量盐和糖——炖！
   约25分钟出锅（观察到汤味道浓郁、颜色深黄、收汁适量，鱼已炖透但不过于软烂不成型时，即可出锅）
   开吃！