香菇冬瓜素面

今天中午吃素面正好赶上农历六月初一。

用料  

香菇冬瓜素面的做法  

1. 干香菇，木耳，黄花菜 泡水15分钟。

2. 冬瓜，杏鲍菇，胡萝卜切片。
   菌菇焯水。

3. 起油锅，放入面筋，所有材料煸炒，冬瓜最后放。倒入水和酱油。大火收汁。

4. 最后放入煮好的面条。上菜。

小贴士

我们是斋堂18人用餐的量。已经家里按比例做。