面涂梭子蟹

来源：美味食谱馆 1.98W

面涂梭子蟹的做法步骤图，面涂梭子蟹怎么做好吃

这是简单的上海本帮菜，好吃的快手菜奥！

用料

梭子蟹	3只
葱	2根
姜	5片
糖	2大勺
盐	1平勺
料酒	3勺
生抽	2勺
淀粉	适量

面涂梭子蟹的做法

清洗梭子蟹，对半切开，切面粘淀粉，盖子里面也撒点淀粉
热锅冷油，多放点油，煸炒葱姜，油热后，放下蟹肉，不放蟹盖子，煎切面，先不煸炒！
切面淀粉处煎牢固了，放入盖子，煸炒一下，加入料酒，糖，盐，生抽，再骗炒一下，加少许水（3-4勺），闷烧一下，等蟹壳变红了，焖炒一下，装盆！

面涂梭子蟹好吃梭子蟹面涂

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