家常菜-西兰花炒虾仁

超爱西兰花！

用料  

家常菜-西兰花炒虾仁的做法  

1. 虾仁洗净去虾线

2. 虾仁加生抽、料酒、玉米淀粉和少许黑胡椒搅拌均匀，静置待使用

3. 西兰花

4. 去茎切小块

5. 用盐水浸泡（如果有时间的话，我因为会焯水有时候偷懒就省了）

6. 西兰花焯水2-3分钟后捞出

7. 再切两瓣蒜，准备下锅

8. 热锅倒油，先下蒜爆香，然后下虾仁翻炒至变色

9. 倒入西兰花，加蚝油、生抽翻炒均匀

10. 装盘出锅

小贴士

1. 虾仁可以直接买冷冻的（我就是这么偷懒的）
2. 调料我通常都是按感觉下，但是生抽料酒比例大概都是1:1。大家可以根据自己虾仁的量来适当调整
3. 西兰花焯水的时候，水里可以滴几滴油以及加一些盐，菜不容易煮黄
4. 炒的时候腌虾仁的调料就不要一起倒进去了！要不会很咸！