南瓜糯米鸡
来源:美味食谱馆 1.42W
难以忘怀妈妈的味道,儿时的回忆!香喷喷的南瓜糯米鸡营养美味……简单烹饪,零失败!
用料
糯米 | 1碗 |
鸡腿 | 2只 |
南瓜 | 200克 |
海米 | 适量 |
香菇(小) | 12朵 |
红葱(小) | 4粒 |
料酒 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
南瓜糯米鸡的做法
锅预热加入2勺香油,沥干水分的糯米下锅中小火翻炒至糯米的香味溢出(糯米隔夜浸泡),炒香的糯米转入电饭锅。
鸡腿洗净切块加入1勺料酒腌制十分钟。香菇浸泡温水至软,南瓜去皮切块备用。
红葱末和海米下油锅爆香,将南瓜块、鸡腿块和香菇下锅翻炒片刻,再将所有食材转入电饭锅,倒入适量浸泡过香菇的水、1勺老抽、3勺生抽 、1勺蚝油、1勺鱼露提鲜味和适量的胡椒粉,开启煮饭模式。
香喷喷的南瓜糯米鸡非常柔软细腻!
小贴士
糯米以中小火慢慢的炒香很重要!加入金苏CHINSU鱼露的南瓜糯米鸡更加鲜美可口!#不用味精和盐!#不用味精和盐! #不用味精和盐! 96%的越南家庭都必定会选用金苏CHINSU鱼露调味。