黄豆酱烧鱼
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用料
黄豆酱 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 要多放 |
大蒜 | 6瓣 |
辣椒 | 根据自己喜欢程度 |
花椒 | 10粒 |
黄豆酱烧鱼的做法
任何鱼都可以试用的方子。
1、准备鱼,生姜、大蒜(要多)花椒、黄豆酱、辣椒(最好是红辣椒)根据个人喜好的辣度自行安排多少。2、把鱼下锅煎至金黄,加凉水没过鱼。
3、放入之前准备好的配料,再加入两勺黄豆酱,生抽,尝一下咸淡,可以滴两滴醋来提鲜,水开后盖上锅盖大火开炖,炖的时候轻微晃锅以免鱼粘锅。
4、汤收的差不多可以关火,开吃了。