家常菜 豆瓣酱烧鱼 来源:美味食谱馆 1.09W 第一次做鱼。不好意思,图是吃光之后的样子。 用料 豆瓣酱 勺 料酒 勺 糖 克 盐 克 大蒜 只 鲤鱼 只 醋 克 豆瓣酱烧鱼的做法 鱼洗净,背面横切几刀。加料酒,加少许盐。反复抹几次,静置几分钟,入味。 干锅加油,待冒烟,调至小火放鱼,煎到两面金黄,起锅。 将切好的大蒜放入剩有油的热锅,加入适量豆瓣酱,翻炒,加入适量的水,待沸腾,加入鱼,盐,糖,小火煮几分钟。 边煮边用汤勺把汤汁浇在鱼身上。 鱼起锅,在剩余汤汁加醋,淀粉,烧成糊状,淋在鱼上,撒上葱花香菜会更棒~ 豆瓣酱 好吃 烧鱼 豆瓣酱烧鱼