红烧 红烧豆瓣鱼 来源:美味食谱馆 1.06W 一道好吃,好做,又便宜的豆瓣鱼,15块钱搞定。 用料 鱼 1.5斤左右条 豆瓣酱,郫县豆瓣酱 1勺 生粉少许 姜,蒜米,蒜苔两根 葱头 少许 味极鲜,耗油,糖 少许勺 红烧豆瓣鱼的做法 罗非鱼1.5斤,先用少许盐,姜丝,料酒抹鱼全身,腌十分钟左右。扔掉姜丝,鱼身抹上生粉。 锅中油烧热,筷子放入周围起泡泡后,放入鱼炸至金黄。 放入盘中 腌鱼时准备配菜,辣椒段,豆瓣,郫县豆瓣酱少许,两根蒜苔碎,葱头少许,酱丝少许。锅里放油,倒入配菜炒香,放一勺味极鲜,一勺耗油,少许白糖,两勺水煮开,开小火煮一分钟,倒入芡粉水,搅拌,把汁倒到鱼上。撒上葱花。 红烧 豆瓣 好吃 红烧豆瓣鱼