快手菜 豆瓣干烧鱼 来源:美味食谱馆 4.92K 新年的饭桌上怎能没有鱼呢……做一个重囗味的下饭鱼吧🤗🤗🤗 用料 鱼 1条 菜籽油 2勺 生抽 1勺 豆瓣酱 1勺 胡椒粉 5克 葱段 6段 豆瓣干烧鱼的做法 清理好的鱼,打花刀,摸一层薄淀粉,下锅煎至两面金黄。 煸炒豆瓣出红油,加水,放鱼。 炖至入味,散葱段,出锅。 小贴士煎鱼前,给鱼两面摸上淀粉,煎时不粘锅哈。 豆瓣干烧鱼 干烧 豆瓣