豆瓣烧猪蹄
来源:美味食谱馆 2.94W
用料
猪蹄 | 只 |
冰糖 | 克 |
葱 | 根 |
老抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
豆瓣烧猪蹄的做法
1.猪蹄2根,冷水下锅,烧开2分钟捞出,冷水洗净
2.放锅里水沫过猪蹄,大火开锅转小火,1个小时捞出备用
3.放一点油,烧开放冰糖,倒入猪蹄上色,放入豆瓣酱翻炒,再放味极鲜
4.倒入开水,和猪蹄一样高,放入老抽,料酒,葱姜炖收汁
用料
猪蹄 | 只 |
冰糖 | 克 |
葱 | 根 |
老抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
豆瓣烧猪蹄的做法
1.猪蹄2根,冷水下锅,烧开2分钟捞出,冷水洗净
2.放锅里水沫过猪蹄,大火开锅转小火,1个小时捞出备用
3.放一点油,烧开放冰糖,倒入猪蹄上色,放入豆瓣酱翻炒,再放味极鲜
4.倒入开水,和猪蹄一样高,放入老抽,料酒,葱姜炖收汁