川烧猪蹄

来源:美味食谱馆 2.74W
川烧猪蹄的做法步骤图,川烧猪蹄怎么做好吃

用料  

猪蹄 3只
冰糖 5克
老抽 3勺
葱姜蒜 1份
炖肉香料 1份
5克
火锅底料 半包
啤酒 1瓶
20克

川烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄用清水泡一个小时,然后放入锅中冷水,加黄酒抄水

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  2. 抄过水的猪蹄在火上把表皮的毛烧干净

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  3. 水中清洗干净

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  4. 锅中加炖肉料,放入洗好的猪蹄,烧开

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  5. 加入一罐啤酒

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  6. 再次烧开撇去血沫

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  7. 加入葱姜,老抽

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  8. 加蚝油

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  9. 加冰糖和火锅底料

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  10. 加盐

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  11. 开火后盖盖转小火炖煮一个半小时,之后关火用原汤泡两个小时

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  12. 入味后冷热皆可,摆盘完成

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