不正宗的黄焖鸡（土豆炖鸡）

本来想做黄焖鸡来着。结果做的一点都不正宗
变成乱炖了🥲
但是很好吃

用料  

不正宗的黄焖鸡（土豆炖鸡）的做法  

1. 鸡翅根洗净，焯水。
   （冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，水开后捞出，热水冲净鸡翅根上残留浮沫）

2. 锅中倒入适量油，加入白糖（或冰糖），开始化糖

3. 待白糖颜色变深，呈现焦糖色，糖就化得差不多了。

4. 下入鸡翅根翻炒上色

5. 倒入葱花、蒜片和干辣椒段，继续翻炒。
   （我忘了放葱花）

6. 倒入水，没过翅根即可。

7. 趁着水还没煮开，准备好蔬菜。
   （我忘了买香菇🥲正宗的黄焖鸡里怎么能没有香菇呢）

8. 调好料汁

9. 水开后倒入料汁，继续炖煮半小时左右。

10. 加入土豆🥔炖煮至软烂

11. 加入青辣椒段

12. 最后加点我喜欢吃的白菜。
    大火收汁后盛盘。

小贴士

为了肉能炖的更加软烂入味，这道菜我一共炖了50分钟左右。大家根据自己的口味和自家火候来决定时间长短。