下厨房酸汤肥牛调料巴沙鱼（酸辣口味）

意外得到平台赠予的下厨房酸汤肥牛调料，为了不浪费调料的味道，特意买了搭配的食材

用料  

下厨房酸汤肥牛调料巴沙鱼（酸辣口味）的做法  

1. 忘记拍巴沙鱼腌渍的照片，巴沙鱼从自带的中缝切成两条，切1厘米厚的大片，加入姜片，料酒，黑胡椒粉，淀粉拌匀。这一步为了去腥和塑形，巴沙鱼无刺容易碎，加淀粉起固定作用。
   静置30分钟左右，就放在旁边处理素菜就可。

2. 盐🧂加在开水里，食材分别绰水，黄豆芽可以多煮一会

3. 胡萝卜丝绰水

4. 汆烫好的食材，黄豆芽、金针菇、胡萝卜🥕丝捞出沥水放盆里

5. 起锅烧油，小火🔥放入蒜瓣小米椒翻炒出香味

6. 加入整袋下厨房酸汤肥牛调料，加入800克温水烧开（1瓶半矿泉水）

7. 水开后加入腌好的巴沙鱼，不要搅来搅去鱼肉由大致小的放入

8. 全部放入后像煮饺子一样用勺背慢慢推动鱼肉

9. 盖盖子中火🔥煮5分钟，厚鱼肉肉也熟透入味了

10. 煮好的鱼片连同酸汤一并倒入豆芽金针菇菜盆。一盆酸香辣营养俱全的金汤巴沙鱼就做好了，意外发现里面豆芽是最好吃的。
    
    

小贴士

巴沙鱼，金针菇，黄豆芽，胡萝卜等可以替换为家里现有的，红椒丝，莴笋，绿豆芽，肥牛黑鱼都可以