平底锅芝士焗大虾

用料  

平底锅芝士焗大虾的做法  

1. 虾解冻后吸出多余水分

2. 开背去虾线，用刀背轻剁虾肉

3. 适量黑胡椒和盐腌制10分钟

4. 少许橄榄油煎1～2分钟

5. 翻面抹上蛋黄酱，撒上芝士，加盖芝士片

6. 加入少许料酒，小火闷5～6分钟，待芝士融化即可。