椒盐小虾

又有活虾吃了、灯笼红是我们家娃的最爱、炒着吃、炸着吃都爱、今天换个做法、

用料  

椒盐小虾的做法  

1. 虾洗净、

2. 虾头上的刺剪一下、挑出虾线、清洗干净、

3. 料酒、淀粉、姜片、白胡椒粉和虾一起抓匀、腌20分钟、

4. 葱花、蒜末、椒盐、还有没入镜的孜然粉、

5. 锅里加油、油没过虾就可以、小火把虾炸酥、

6. 你不确定酥不酥、尝一下就知道了、别炸糊了、虾炸好看出沥油、

7. 锅里留一点油、把蒜末炒微焦、

8. 虾迅速下锅翻炒几秒、

9. 孜然粉、椒盐、葱绿一起下锅迅速翻炒、出锅、别溜号、一定要一气呵成、

10. 搞定了、皮是酥脆的、嚼起来超香、

小贴士

如果不喜欢虾头可以提前剪下去、