冬天一定要吃的炖羊排
来源:美味食谱馆 1.12W
冬天正是吃羊肉的好季节,营养又滋补,特别对于我们大内蒙的人来说,对牛羊肉有特殊情结,没有牛羊肉的冬天是不合格的,哈哈哈。
用料
羊排 | 1000克 |
小胡萝卜 | 6根 |
大葱 | 1根 |
黄姜 | 1块 |
花椒 | 30粒 |
盐 | 10克 |
冬天一定要吃的炖羊排的做法
羊排切小块,冷水入锅焯烫,洗净浮沫
处理好的羊排放入高压锅,加入姜片、葱段、花椒和盐
加水至食材1/3处,加压15分钟
胡萝卜去皮切滚刀块,锅中加油炒一下
加少许水,将胡萝卜炖软
高压锅慢慢放气后,取出顿好的羊排
羊排放入煮胡萝卜的锅中,继续煮5分钟
小贴士
1、高压锅锁水比较好,不需要加太多水
2、盐量根据个人口味调节