巨好吃🉐红烧排骨
来源：美味食谱馆 3.12W
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 姜 | 一块 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 冰糖 | 10块 |
巨好吃🉐红烧排骨的做法
大葱切段，蒜姜切片，香叶桂皮八角冰糖提前准备好
![巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
排骨冷水下锅，加入料酒和几片姜去腥，捞出血沫，开锅煮3-4分钟捞出备用。
![巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅加油，油热放入冰糖熬出糖色
![巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入排骨翻炒至金黄色
![巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入提前准备好的香叶，桂皮，八角，大葱，姜，生抽，老抽，耗油调料翻炒上色
![巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加水大火煮开转小火慢炖大概20-30分钟左右（看汤汁多少）
![巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后大火收汁
![巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
朋友圈先吃！
![巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "巨好吃🉐红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
排骨一定冷水下锅，这样血沫容易出。
喜欢辣的，炒的时候可以放干辣椒。
