咸菜炒丝瓜
来源:美味食谱馆 6.85K
我在新梅华吃到了这个菜,当时就想自己回家复刻一下哈哈哈哈😝
第一次写菜谱的萌新,平时做菜经常只拍成果图,没有步骤图也请多多包涵!🤩
用料
丝瓜 | 2根 |
咸菜 | 1包 |
大蒜 | 1瓣 |
鸡精 | 2克 |
糖 | 1克 |
水 | 2碗 |
葱 | 1根 |
咸菜炒丝瓜的做法
准备工作:改刀块切丝瓜,为了补效果图第二次做了我妈给我切大了🌚,我成果图里是小块的
到热油加入蒜瓣炒香,外表点点微焦有蒜香出来
加入丝瓜炒软
加入咸菜,翻炒均匀,咸菜的量看自己咸甜口味
加入水
当然这两步也可以合并,请随意加盖闷烧一会儿
加入小葱,少量糖和鸡精拌匀
已有咸菜不放盐,调制自己喜欢的鲜甜度,可以留多点汤水,不必收汁,最后加点小葱装盘。😏
等我智齿不肿了,我还想在里面加一颗辣椒试试。😍
不过我家的咸菜是微微微微辣的,不加辣椒清淡饮食也很不错😘
PS糖,鸡精,水适量即可,但是下厨房提示只有写克才可以增加被大家见到的机会😭PS这个图呢是我在新梅华吃的时候拍的,他们家丝瓜炒的比较生,而且丝瓜比较老,但我喜欢吃软软的,所以喜欢炒软,但是这样烧很入味很好吃。😜