家常绕口令菜 白菜炖冻豆腐

五花肉肯定是最香的啦，但是冰箱里只有瘦肉，随便乱炖~我这个可能是大棵的娃娃菜

用料  

家常绕口令菜 白菜炖冻豆腐的做法  

1. 肉洗净，随便切切片，吸干水分，加适量盐、黑胡椒、姜丝、生抽、料酒、淀粉、香油抓匀，腌制

2. 冻豆腐切块儿

3. 准备姜葱小米辣

4. 白菜洗净，斜刀将白菜帮部分切片，和菜叶分开些放

5. 起锅烧油，加入肉片翻炒，肉片变色后捞出

6. 用剩下的油（不够就在加点）将葱姜爆香

7. 先加入白菜帮翻炒

8. 再加入白菜叶翻炒

9. 将肉片、冻豆腐、小米辣加入锅中，加入适量水，半没过食材即可

10. 大火煮开，调味，加入适量生抽、蚝油、糖，翻拌均匀

11. 盖上盖子焖炖5分钟

12. 拿走盖子，根据剩余水量大火收汁，收到自己心仪的程度

13. 出锅~盖饭哈哈