快手营养小冷菜 | 皮蛋豆腐

最近，很多爱美的集美们也开始实施了一年一度的减肥计划，毕竟现在这个月正是减肥的黄金期。为了夏天美丽的小裙子，冲呀！

那么今天就来和大家分享一道既能满足春季清淡口味需求，又能保证营养，减肥期也能放心大胆吃的快手小冷菜 —— 皮蛋豆腐。

用料  

快手营养小冷菜 | 皮蛋豆腐的做法  

1. 将老豆腐放入沸水中煮8分钟，然后捞出放凉

2. 将皮蛋切块

3. 将豆腐放入碗中，继续放入葱末和研磨海盐

4. 用搅拌棒将豆腐搅打成豆腐渣状，充分的与葱末混合

5. 继续放入切好的皮蛋，充分搅拌均匀即可

小贴士

1.这道菜对于豆腐的选择有很多版本，有选择内酯豆腐的，有选择韧豆腐的，还有选择老豆腐的，我比较喜欢老豆腐的口感，软硬适中，豆香浓郁。大家可以根据个人的口味喜好进行选择
2.老豆腐需要提前用沸水煮8分钟至完全煮熟后捞出放凉，再进行后续的操作