秘制香菇酿肉

用料  

秘制香菇酿肉的做法  

1. 鲜香菇浸泡淡盐水清洗干净，挤去水分，剪掉香菇蒂，备用！

2. 胡萝卜洗净，切小丁备用！

3. 猪肉馅加入鸡精、盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉和少许清水，还有胡萝卜丁，顺着一个方向搅拌，让肉馅和调料充分混合，不能太久。

4. 香菇摆入盘中，将调味好的猪肉馅按比例放在香菇上面，做好造型。

5. 整盘放入蒸锅蒸10分钟左右，猪肉馅变色了就差不多了。

6. 蒸熟的香菇盘中会有一些汤汁，将汤汁倒入炒锅，加入适量的鸡精、盐和芝麻油，用淀粉加水勾芡汤汁，然后浇在蒸熟的香菇酿肉上面，撒上葱花就好了！

7. 简单好吃的鲜香菇酿肉上桌啦！