好吃又下饭的鸡粒豆腐煲

在餐厅点了一次鸡粒豆腐煲，16.99刀+税，看了一下，食材不超过3刀，回家试着做了一次，赞！

用料  

好吃又下饭的鸡粒豆腐煲的做法  

1. 鸡肉切小丁

2. 加入淀粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀

3. 锅中放油，炒至发白，不用完全炒熟。

4. 倒入砂锅中（有条件的可以直接在砂锅中炒，省事。）

5. 加入葱段，耗油，少许盐，白胡椒粉

6. 加入豆腐，水（或高汤），生抽，老抽

7. 再放入少许葱姜沫。

8. （这一步做不做都一样，我后来都没有加，觉得一样好吃）                                                                   另锅加油，加入2个鸭蛋黄，炒至出泡泡。

9. 倒入豆腐上

10. 大火煮开加速一勺淀粉勾芡，加入香油。

11. 嫩滑又多汁，下饭又美味的鸡粒豆腐煲完成！

12. 怎样？

小贴士

我做了很多次，次次都比饭店的还好吃，我觉得可以不加盐，靠耗油来调味也行。