下饭神器~鸡蛋豆腐煲

今天用鸡蛋，豆腐，洋葱，肉末这4样常见食材做好吃的~
    鸡蛋和豆腐都是优质蛋白的主要来源，洋葱的多种营养素更是令人惊喜，至于肉末又是百搭，我就靠这几样度过这已延续了一年的疫情😂

用料  

下饭神器~鸡蛋豆腐煲的做法  

1. 食材大合照

2. 豆腐切小块，放入开水里加盐浸泡一会去豆腥味

3. 打散3个鸡蛋，放入已沥干泡好的豆腐

4. 洋葱切碎，姜，蒜片，肉末备用

5. 平底锅放油，中小火，倒入豆腐，留一点蛋液等底层凝固再浇在豆腐上，煎好一面后用平盘翻面

6. 煎至两面黄，取出切菱形块备用

7. 碗里调料汁:生粉，清水，然后加入生抽，老抽，耗油，老干妈豆豉酱一勺，糖

8. 姜蒜洋葱炸香，肉末翻炒出油，加入调好的料汁

9. 加入鸡蛋豆腐块

10. 收汁，撒葱花，出锅!~配上米饭，裹满汤汁的豆腐不知有多下饭!♥用心做菜，人人都是大厨♥