【麻婆豆腐】没有豆味儿，下饭神器

用料  

【麻婆豆腐】没有豆味儿，下饭神器的做法  

1. 切料备用：
   
   大蒜、生姜、葱白、豆瓣酱剁碎
   

2. 淀粉加水备用
   
   牛肉切末
   

3. 炸花椒油备用
   
   花椒炸好和油分开
   

4. 炸过的花椒碾碎备用

5. 清水加盐烧开（用来焯豆腐

6. 牛肉末加花生油炒熟备用
   

7. 事先炸过的花椒油加入葱白、生姜、大蒜、豆瓣酱、豆豉、干辣椒
   

8. 大火炒出红油
   

9. 加入牛肉末翻炒

10. 此时将豆腐切块焯水

11. 肉末里加水、生抽、白糖、味精

12. 超匀后进行第一次勾芡
    
    然后加入豆腐
    

13. 中小火翻炒大约半分钟后进行第二次勾芡

14. 收汁之后装盘撒花椒碎和葱花就完成啦！

15. 豆腐一定要焯水哦～赞不绝口