苦瓜煎蛋-越是炎热的夏天,就越要提升免疫力。
来源:美味食谱馆 1.24W
夏天多给孩子吃它,清热去火还排毒,比炒的还好吃!
用料
苦瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
苦瓜煎蛋-越是炎热的夏天,就越要提升免疫力。的做法
苦瓜洗净去瓤,切成丁状,入沸水焯烫片刻捞出沥干水分。(减轻苦味还易熟)
鸡蛋打散,倒入焯好的苦瓜丁,加少许盐拌匀。
锅热油,倒入蛋液,中小火慢煎,待蛋液凝固。
翻面,煎至两面金黄。
取出切块装盘即可食用。
小贴士
关于苦瓜处理 —— 放盐腌渍后冲洗干净或焯水,可以减少苦瓜的苦味。