不加一滴油香煎三文鱼

三文鱼可是super food，富含欧米伽3，又是优质脂肪，偶尔来点简直不要太棒，减脂星人打开新世界的大门了～不用油让它自己煎自己，美滋滋香喷喷酥脆脆～

用料  

不加一滴油香煎三文鱼的做法  

1. 网购三文鱼边角料1盒化冻后直接鱼皮朝下平铺进平底锅（加黑胡椒，盐  如果提前一晚化冻腌制的话会更入味儿，当天调味也很香），小火慢煎至金黄后翻面继续煎。

2. 煎至双面金黄出很多油后拿厨房剪剪成小块儿，喜欢吃酥脆口感的就盖锅盖（形成半煎半炸的烹饪环境）再让它自己煎自己一会儿。

3. 三文鱼捞出来控干油，撒翠宏辣椒面拌匀后即可。

小贴士

①选用三文鱼边角料就行，价格实惠但营养价值不打折，而且会带鱼皮，鱼刺，这些煎过以后酥脆的要命!
②辣椒面选用复合辣椒面，翠宏啊，六婆啊，单山蘸水都可以的。
③减脂星人需要注意量，我这一斤是三个成年人吃，补充蛋白质和优质脂肪。
④煎出来的那么多的鱼油不要浪费啊，炒素菜很美味的呀。素菜荤做了解一下哦亲。