豆皮炒韭菜

食材普通，味道适口，上手容易，烹炒简洁。

用料  

豆皮炒韭菜的做法  

1. 韭菜洗净切段，豆皮切成粗丝。
   最好是比较薄的豆皮。

2. 热锅温油，加入韭菜快速翻炒断生，加入切丝豆皮，加盐和蚝油适量，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士

因韭菜易熟软，色香味变差，所以翻炒及加入调料动作要快，控制在一分钟之内为好。