敲好吃的蒜蓉耗油西兰花🥦
来源：美味食谱馆 2.1W
用料
| 西兰花 | 1朵 |
| 耗油 | 1大瓷勺 |
| 生抽 | 1调料勺 |
| 盐 | 半调料勺 |
| 蒜 | 12瓣 |
敲好吃的蒜蓉耗油西兰花🥦的做法
准备一头西兰花，洗净后切成小块，洗两遍后用水泡一会儿，是为了尽量泡出农药（也可以在泡的过程中，加点面粉或者淀粉，靠他们的吸附性来进一步将农药吸出）
![敲好吃的蒜蓉耗油西兰花🥦的做法步骤图 第2张]( "敲好吃的蒜蓉耗油西兰花🥦的做法步骤图 第2张")
用水焯一下切好的西兰花
补充
切记！
焯西兰花的时间一定要短！
西兰花下锅变色后就一定要马上拿出来！
西兰花千万不要焯软了，不然不好吃啦！![敲好吃的蒜蓉耗油西兰花🥦的做法步骤图 第3张]( "敲好吃的蒜蓉耗油西兰花🥦的做法步骤图 第3张")
将12瓣蒜切碎
![敲好吃的蒜蓉耗油西兰花🥦的做法步骤图 第4张]( "敲好吃的蒜蓉耗油西兰花🥦的做法步骤图 第4张")
大火加热炒锅，倒入油，将🔥调小，倒入蒜泥和西兰花，翻炒一小会儿后，加入耗油、生抽和小半勺盐，就可以出锅啦～
![敲好吃的蒜蓉耗油西兰花🥦的做法步骤图 第5张]( "敲好吃的蒜蓉耗油西兰花🥦的做法步骤图 第5张")
小贴士
焯西兰花的时间要很短！！！
翻炒西兰花的时间也要很短！！！
这样才能吃到好吃的西兰花🥦
