搅拌机/料理机做鱼丸
来源:美味食谱馆 2.39W
有一块石斑鱼片,突发奇想自己来做鱼丸。看了几个网上recipe,刮蓉啊摔打啊胶质啊太复杂。不就是粉碎和上劲吗,不如用搅拌机试试。
一打直接变胶质了。做了鱼丸汤,好吃到没朋友。
第一次自己做鱼丸,效果惊艳。
用料
去骨鱼片 | 500g左右 |
蛋清 | 一个 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 少量 |
姜葱 | 少量 |
油 | 少量 |
芝麻油 | 少量 |
淀粉 | 适量 |
搅拌机/料理机做鱼丸的做法
有一块石斑鱼片,突发奇想自己来做鱼丸。看了几个网上recipe,刮蓉啊摔打啊胶质啊太复杂。不就是粉碎和上劲吗,不如用搅拌机试试。
一打直接变胶质了。做了鱼丸汤,好吃到没朋友。
第一次自己做鱼丸,效果惊艳。
用料
去骨鱼片 | 500g左右 |
蛋清 | 一个 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 少量 |
姜葱 | 少量 |
油 | 少量 |
芝麻油 | 少量 |
淀粉 | 适量 |
搅拌机/料理机做鱼丸的做法