橙味烧鸡肉
来源:美味食谱馆 1.4W
这个橙味酱汁,拿来裹炸鸡和炸里脊也是一级棒!!!!!清爽酸甜!还有橙子的香气!我做炸鸡的时候,减肥的妹妹抢着吃!嘻嘻嘻嘻嘻嘻!
用料
鸡腿 | 2个 |
橙子 | 1个(B组使用) |
淀粉 | 1大勺 |
水淀粉 | 1勺 |
【A组】腌鸡肉 | / |
米酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
胡椒盐 | 1/2茶匙 |
【B组】橙味酱汁 | / |
橙汁 | 5大勺 |
糖 | 1大勺 |
水 | 2大勺 |
醋 | 1勺 |
酱油 | 1大勺 |
橙味烧鸡肉的做法
鸡腿去骨
.鸡腿肉切块,加【A组】抓均,腌制30分钟以上;下锅前,加1大勺淀粉再次抓均。
锅里加适量的油烧热,先用中小火把鸡肉两面煎炒到金黄
过程会出油,第④步前,先把锅里油用吸油纸吸掉。
鸡肉+【C组】烧开,中火慢慢收汁,不停翻面,等汤汁差不多了,加入1勺水淀粉,就改大火翻炒均匀。
小贴士
PS:胡椒盐=黑白胡椒+盐。