虾皮炒冬瓜

用料  

虾皮炒冬瓜的做法  

1. 备好料，生姜忘拍了。

2. 油热先倒入葱，姜，蒜爆香，再倒红辣椒段，冬瓜，翻炒两，三分钟加一勺生抽，适量盐，白糖，花椒面，青辣椒段炒匀，如果有肉汤加点更美。
   出锅前加虾皮翻炒均匀，出锅装盘，非常的好吃。
   喜欢吃软一点的冬瓜可以多炒一会，时间长了还可以加点水，防至粘锅。