【榴梿鸡汤】不吃榴梿的人都能连喝三碗

榴梿鸡汤，用的是榴梿壳，而不是榴梿肉，与榴梿肉热性相反，榴梿壳煮出来的汤清而不燥。其汤色浓白，味道鲜甜，有种淡淡的清香，就是不吃榴梿的人都可以连喝三碗。所以，以后吃完榴梿，记得不要把壳丢掉了。

用料  

【榴梿鸡汤】不吃榴梿的人都能连喝三碗的做法  

1. 鸡肉切块冷水下锅煮沸，可以加少许黄酒，焯水后去浮沫，捞出放入砂锅。

2. 榴梿壳取白色内瓤，切大块，连同红枣、姜片放入砂锅。

3. 加入适量的温水或热水，能没过材料为宜。

4. 大火烧开转小火炖1小时左右。

5. 出锅前2分钟加入枸杞及盐即可。