青蒜炒砚子肉

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青蒜炒砚子肉的做法步骤图，怎么做好吃

用料

青蒜	6根
盐	3克
蒜片	8片
料酒	适量

青蒜炒砚子肉的做法

砚子肉洗净焯水，将砚子肉倒入清水，大火煮开后立即放入冰水中浸泡5分钟，沥干。
准备一个云南独蒜头（传统大蒜头香，不过会有呛的味道，云南独蒜头香，带一些甜香味，吃进嘴里没有蒜头的味道，但可以给整道菜提香，去腥），切片。
菜籽油入锅炼油两分钟（见锅内有小水泡汇集油中央即可将蒜片下锅煸香），蒜香味出来后下砚子肉，大火快炒，这里不用加多盐，因为砚子肉本身就自带咸鲜味儿，加料酒，加纯净水，闷五分钟，倒入青蒜，煸炒出锅就可以了哦

青蒜炒砚子肉青蒜好吃炒砚子

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