清蒸鲈鱼（超级简单）

儿子很喜欢这道菜，分享给大家。二十分钟就可搞定。而且比饭店里的味道更棒！

用料  

清蒸鲈鱼（超级简单）的做法  

1. 买来的🐟平铺在盘子里，鱼下面交叉放两个筷子，在改刀部位插上大葱姜片

2. 锅里放适量的水，放个支架等水开

3. 鱼盘放锅里大火蒸八分钟，鱼要是大的话多两分钟。

4. 小葱，香菜切碎，干辣椒切碎，花椒备用

5. 鱼蒸好，把上面的大葱姜片扔了，鱼盘里会有汤，也倒掉，鱼下面垫的筷子慢慢抽掉。在鱼背上均匀浇上蒸鱼豉油，辣椒和花椒放在鱼背上，锅烧热油，均匀快速浇上去，撒上小葱和香菜。就大功告成了！不懂的，问我哈😄

小贴士

卖鱼的师傅会改刀，一定要平铺在盘子里。侧着的话，味道不均匀，而且不好看！豉油里有盐的，口味重的可以适当多放点。