在家还原烧烤店

整理自盗月社沐上大厨的私家食谱。深夜撸串，其乐无穷！

用料  

在家还原烧烤店的做法  

1. 把微解冻的牛肉切薄片，尽可能的薄。

2. 起锅，烧油。切蒜蓉，爆炒蒜蓉，小火煎至金黄色，泼到肉片上。

3. 肉片加入黑胡椒，一点点生抽，蜂蜜，搅拌好，静置三十分钟。

4. 串串：切牛肉块，黄椒，红椒。一片椒，两个肉块，再一片椒，如此重复至串好。串火腿肠，上面切几刀。串刚刚腌好的肉片。串好后的肉串，撒孜然、辣椒面和白芝麻。

5. 开始烤肉，用平底锅或者烤箱都可以。给肉刷油，补充辣椒面和孜然粉，直至熟。

6. 烤（煎）熟就可以吃啦。

小贴士

孜然粉、辣椒面加上后，烧烤的感觉就出来了，大家热热闹闹聚在一起吃，烧烤的氛围也有了。食材可自定义，爱吃的串串多做一点。

其他小贴士：肉想入味，腌好过夜。菜想酥脆，下锅过油。担心烤不熟，提前焯水。烤时候要糊了，多加点油，小火慢烤。