胶原蛋白～红烧猪皮
来源：美味食谱馆 1.36W
猪皮含胶原蛋白高，多吃护肤品都省了😋
用料
| 猪皮 | 500克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜、八角、蒜头、陈皮 | 适量 |
胶原蛋白～红烧猪皮的做法
猪皮洗净
![胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第2张]( "胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第2张")
水开后放入猪皮焯水（为后面好清理杂毛和肥肥层白肉
![胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第3张]( "胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第3张")
把短毛和肥肉处理掉
![胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第4张]( "胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第4张")
清理完后再洗干净
![胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第5张]( "胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第5张")
配料
![胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第6张]( "胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第6张")
热锅热油放入配料炒香
![胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第7张]( "胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第7张")
倒入猪皮翻炒会
![胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第8张]( "胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第8张")
依次加入料酒、老抽、生抽、蚝油、开水沫过猪皮大火烧开后转中小火煮45分钟（如果想软些可以延长时间煮，中间没水可加开水继续煮）
![胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第9张]( "胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第9张")
45分钟打开锅盖收汁
![胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第10张]( "胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第10张")
盛出装盘，咬下满满的胶原蛋白
![胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第11张]( "胶原蛋白～红烧猪皮的做法步骤图 第11张")
小贴士
我喜欢咬下去有嚼劲感，煮45分钟，喜欢软糯点的可以煮时间长些
