椰汁薏米糕
来源：美味食谱馆 1.27W
夏日懒人DIY清凉佳品
用料
| 薏米 | |
| 椰汁（椰浆） | 2小瓶 |
| 寒天粉（可用白凉粉代替） | |
| 冰糖 |
椰汁薏米糕的做法
先将一小碗薏米热水泡1个小时以上
将薏米倒入锅中煮软后倒出备用
将两大碗水，2瓶椰汁（或1大勺椰浆），一小包寒天粉（或白凉粉代替）+适量冰糖煮开
煮好的椰浆倒入碟子中
将薏米均匀地倒入碟子中
待放凉后放入冰箱，冰镇2个小时候即可食用。
小贴士
薏米一定要煮软，但不要烂
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