快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐
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![快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图]( "快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图")
皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜
主要制作材料为内脂豆腐、皮蛋、香油、小米辣，葱姜蒜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
皮蛋的功效
皮蛋首先有润肺的效果
皮蛋有止血凉血的效果
皮蛋还有解酒的功能
皮蛋还有清热去火的作用，可以清除血液中的一些热毒。
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法
❣️准备好所有食材
❣️皮蛋➕内酯豆腐➕葱姜蒜➕小米辣
❣️蚝油➕生抽➕醋➕鸡精➕盐➕糖
![快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第2张]( "快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第2张")
❣️取出豆腐放入盘中，用刀横向切成片
![快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第3张]( "快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第3张")
❣️皮蛋剥皮时，先开一个小口，这样皮蛋不容弄坏
❣️切皮蛋的刀裹上两层保鲜膜，这样皮蛋既好切，有不沾刀
❣️一个皮蛋切成六块
![快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第4张]( "快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第4张")
❣️皮蛋依次摆入盘中
![快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第5张]( "快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第5张")
❣️关键所有在——调料汁
❣️葱和小米辣切断，姜切丝，蒜切片
❣️把小米辣，姜丝，蒜片，放入捣蒜器捣成泥
❣️蒜泥➕一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精➕三勺醋
❣️最后加入葱花，搅拌均匀即可
![快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第6张]( "快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第6张")
❣️调好的料汁，均匀倒在皮蛋和豆腐上
![快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第7张]( "快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第7张")
❣️放置两三分钟，让其入味
![快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第8张]( "快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第8张")
❣️酸辣皮蛋豆腐，超级下饭哦
![快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第9张]( "快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤图 第9张")
