紫菜蔬菜蛋

前几天偶然看见詹姆士厨房的紫菜蔬菜蛋，用口蘑、菠菜、生菜、紫菜和蛋做的，小朋友不吃菇类，所以改动了一下。

用料  

紫菜蔬菜蛋的做法  

1. 菠菜沸水烫一下切小段，西生菜切小段。锅中放少许油将青菜倒入翻炒变软。
   如果放口蘑，需要把口蘑切片，放锅中翻炒变软再放青菜一起翻炒。

2. 午餐肉切小丁，紫菜切碎或者剪碎。

3. 将炒好的青菜，紫菜、午餐肉、鸡蛋放在一起搅拌均匀，放入适量盐调味。

4. 不粘煎锅中放少许普通油和芝麻油（只放普通油也可以），锅热后倒入混合的菜蛋铺平，盖盖子小火2-3分钟。

5. 表面凝固后，翻面中小火，底部煎熟即可。翻面时可以先扣到大盘子上再重新移动到煎锅中。我图省事，又烧热一个煎锅直接扣到上面继续做。

6. 煎好后倒盘中切块即可。小朋友喜欢沾番茄酱吃😀