爆炒北极虾

用料  

爆炒北极虾的做法  

1. 北极虾放入水中化冻。

2. 盛出。空出水分。

3. 蒜切片，葱切小块，姜切片，花椒一小把，红辣椒一个。（因为给孩子吃，所以我没放太多红辣椒，喜欢吃辣的朋友们还可以多放几个红辣椒或者青椒。）

4. 芹菜切成小段。

5. 香菜切小段。

6. 起锅烧油。油温五成热放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味。

7. 放入芹菜继续翻炒。

8. 放入北极虾来回翻炒。会颠锅的话颠三四次锅后依次放入味达美1勺、醋1勺、料酒1勺、糖半勺、盐1勺。来回翻炒，大约4-5分钟。

9. 待炒出香味放入切好的香菜翻炒几下出锅。