炝芦笋

用料  

炝芦笋的做法  

1. 1.清理芦笋
   底部略老去皮，洗净
   烧开水，芦笋倒入水中焯一下捞出，装盘待用
   觉得长可以切一下

2. 2.勾汤汁
   炒锅倒入少许油，耗油，生抽，炒一下放入糖，倒入水，炒一下，试试咸淡，ok，倒入芦笋的盘中。
   这道菜就做好了。

小贴士

1.焯水的时候，不用水开，开始有小泡泡就倒进去就可以了。
2.开了赶紧称出来，最好用凉开水冲一下，不让余温把芦笋烫的太老。
3.喜欢蒜香的可以试试放点蒜末爆一下。