快手香煎鸡胸肉
来源:美味食谱馆 3.2W
用料
鸡胸肉 | 1块 |
淀粉 | 少放 |
蜂蜜或白糖 | 少放 |
胡椒粉 | 多放 |
料酒 | 少放 |
蚝油 | 多放 |
生抽、味极鲜 | 以上材料放完揉搓,视干湿程度,酌情放 |
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4步骤都在下面。
1.鸡肉切薄片,洗净,沥水。
2.依次放入以上材料,适当按摩揉捏肉片,料均匀附着在肉上,蜜封。冰箱冷藏一个晚上。
如果是用食品袋装的,可以适当翻翻面。
3.早起,平底不粘锅,少放一点点油,小火,将肉煎至两面金黄。
4.可加放各种菜。有的菜要事先焯水,比较难熟的菜可以早点放。
5.出锅前尝尝咸淡,决定是否需要再倒点蚝油、味极鲜、胡椒粉啥的调调味。
小贴士
1块鸡胸肉,再加适量菜,合适一家三口食用。煎肉时全程小火。。晚上临睡前做好冰箱冷藏,早起直接用。。。